Пикник по-русски
Распечатать
Автор: Admin
Кол-во просмотров: 308
Кол-во слов: 300
Опубликовано: Mon, 21 Feb 2011
Известно, что бесконечно долго можно смотреть на три вещи: горящий огонь, бегущую воду и то, как кто-то работает. Идеальный вариант для созерцания – пожар. Думается, второе место займет приготовление шашлыка. Если, конечно, этим процессом занимаетесь не вы сами.
Хорошо в этом отношении британским аристократам, которые, согласно общепринятому мнению, и являются основными зачинателями традиций пикника. Куча прислуги, без которых английские “баре” никуда, и костер разведет, и шашлычок из свежепойманной дичи пожарит, и полянку сервирует, пока господа лорды-герцоги отдыхают после традиционной лисьей охоты.
Любительницей такого времяпрепровождения была Ее величество Елизавета I. В викторианскую эпоху в Лондоне и вовсе образовалось пикниковое общество, куда входили потомки знатных родов. Свои встречи они проводили в Пантеоне на Оксфорд-стрит и до того докатились, что приняли в конце 1880-х свод светских правил, где регламентировали отдых на природе от и до, и даже количество блюд прописали – не меньше тридцати пяти.
Извечные соперники островных снобов - французы – конечно же, приписывают изобретение пикника себе. Достаточно лишь поглядеть на само слово: pique, очевидно, происходит от глагола piquer – “накалывать”. Вторая часть слова - nique – бессмыслица, зато рифма к “пик”. Такие “весьма оригинальные” рифмы типа “штучка-дрючка” были модны как раз во Франции в XVII веке.
В этом вечном споре побеждает извечная “недружба” двух народов и объективность истории. Конечно же, традиция зажарить мясо на огне, а после разделить между присутствующими – древняя, как само человечество.
Правда, до России пикники докатились лишь к концу XIX века. Причиной тому была не только некоторая отсталость родины от западных мод, но и одна любопытная традиция, о которой мы расскажем ниже. Тем не менее, пикники стали популярны среди россиян, так что на природу выбирались и знатные фамилии, и купечество, и рабочие. Впрочем, многие викторианские правила в дореволюционной России не прижились, например, приезжать со своей едой, которую затем равномерно распределяют между присутствующими.
Русский акцент
Так что же помешало своевременному распространению пикника на Руси? Это другая удивительная иноземная вещь – самовар. Назвав этот агрегат зарубежным, я нисколько не погрешил против истины – корни самого русского (посмотрите любой иностранный фильм про Россию) аксессуара ни много ни мало – персидские.
Приблизительно в то же время, когда английские лорды гоняли зверей по лесу, а потом прислугу по поляне, в России закладывались традиции русского чаепития с самоваром – именно на природе. Во-первых, потому что самовар нужно было топить, а это, согласитесь, в помещении делать затруднительно, а во-вторых, ну правда же красиво… Посмотрите знаменитое “Чаепитие в Мытищах” – это же нирвана по-русски.
Русская чайная церемония на свежем воздухе – это абсолютно романтическое мероприятие. Оно совсем не привередливо к закускам, допуская любые бутерброды и выпечку. Сгубил эту традицию (ну скажем, перевел в разряд редких) все ускоряющийся ритм жизни, когда уже нет времени растапливать трехведерный агрегат и не спеша потом этот объем воды распивать. Да и сам самовар в силу своей неповоротливости не вписался в крутые повороты современного мира. Хотя иногда так хочется погреться в мягком тепле самовара, собрать за столом друзей и близких, с которыми можно вести неспешную беседу, перемешанную с ароматом чая, вечерними запахами и звуками…
Об авторе
Рейтинг: Not yet rated
